L'autunno è arrivato e con lui il bisogno di comfort food. Cosa ci può essere di meglio di un tortino al cioccolato col cuore fondente?
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| Fondant au chocolat - tortino di cioccolata col cuore fondente |
Non sono una gran amante dei dolci, ma il fondant ou chocolat francese non si può che amare. Il guscio di cioccolato che su rompe per liberare il suo cuore di cioccolato liquido è emozionante.
Sicuramente on line ne troverete numerose varianti, questa è la mia.
Coraggio, l'inverno finirà ed arriverà un'altra estate (cit.)
INGREDIENTI (PER 6 TORTINI)
- pirottini di silicone
- 250 gr cioccolato fondente
- 175 gr di burro
- 3 uova
- 125 gr zucchero
- 75 gr di farina
PREPARAZIONE
Fondete il cioccolato inseme al burro.
Fondete il cioccolato inseme al burro.
In una ciotola a parte mescolate le uova, lo zucchero e la farina. Poi unire il burro/cioccolato fuso e mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio e lucido.
Imburrate e infarinate gli stampini da budino.
Appena prima di servire, infornateli a forno già caldo a 200° per 10/15 minuti. Dovrebbero gonfiare un pò e sembrare cotti ma essere ancora liquidi dentro...in realtà questa è la sola difficoltà della ricetta, anche perchè dipende parecchio dal forno!
Appena prima di servire, infornateli a forno già caldo a 200° per 10/15 minuti. Dovrebbero gonfiare un pò e sembrare cotti ma essere ancora liquidi dentro...in realtà questa è la sola difficoltà della ricetta, anche perchè dipende parecchio dal forno!
Poi estraeteli molto delicatamente e servite ancora caldi.
In bocca al lupo!