Il plum cake salato mi piace di più di quello dolce. Qui ve ne propongo una versione molto buona e gustosa: il plum cake e salato olive e salmone.
Buongiorno a tutti. Oggi vi presento un ottimo plum cake salato, farcito con olive e salmone. La ricetta me l'ha inviata Sandra su richiesta di spunti da parte degli amici ed incontra perfettamente il mio gusto, assecondando perfettamente il mio amore illimitato per il salmone.Oltre ad una teglia per plumcake vi serviranno...
INGREDIENTI
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| Plumcake salato salmone ed olive |
- 4 uova
- 8 cl olio
- 15 cl latte
- 150 gr farina
- 180 gr olive nere snocciolate
- 100 gr di pomodorini secchi
- 200 gr salmone affumicato
- 150 gr formaggio grattugiato
- 1 bustina di lievito (pane/pizza)
- sale/pepe Q.B.
Mettete uova, olio, latte e farina nella terrina. Mescolate finché il composto non è omogeneo ed in seguito aggiungete il formaggio, e poi gli altri ingredienti tagliati grossolanamente: il salmone, le olive ed i pomodorini.
Foderate uno stampo da plum cake (rettangolare) con carta forno oppure ungete con olio e poi pan grattato e infornate a 180°/200° per 40/50 minuti.
A fine cottura bucate con un coltello o uno stuzzicandenti per assicurartvi che il plum cake sia ben cotto anche dentro.
Potete gustarlo da solo, accompagnarlo con salsine varie o formaggi. Insomma, come volete... L'importante è goderselo!