Avete voglia di una torta originale per colazione o merenda? Ecco la torta di carote con gocce di cioccolato per uno spuntino sano e goloso allo stesso tempo.
Continuo a pubblicare le ricette che mi avete inviato...ecco una torta buonissima. La ricetta è di Debora e si tratta di una torta di carote, sana e deliziosa. Grazie come sempre ai miei contributori!!! |
| Torta di carote con gocce di cioccolata |
INGREDIENTI
- 130 gr di olio di semi
- 190 gr di zucchero
- 3 uova
- 1 pizzico sale
- 250 gr farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 80 gr mandorle
- 250 gr carote
- gocce di cioccolato
Zucchero a velo o glassa di zucchero
PREPARAZIONE
Mescolate in una terrina l'olio, lo zucchero, le uova e il sale, fino ad ottenere una crema.
Aggiungete a poco a poco la farina mescolando sempre in modo da non creare grumi.
Pulite le carote crude e grattuggiarle finemente (o fatelo nel mixer); tritate le mandorle grossolanamente.
Aggiungete la bustina di lievito sempre mescolando e le gocce di cioccolato.
Bagnate con poco olio una tortiera, infarinatela e mette l'impasto della torta.
Infornate dopo aver preriscaldato il forno a 180° per circa 30 minuti. Provate la cottura infilzando al torta con uno stuzzicadente.
Lasciate raffreddare e ricoprite a piacimento con zucchero a velo o con glassa.
Per la glassa: mescolate una busta di zucchero a velo con poca acqua, scaldate leggermente sul fuoco (senza far bollire troppo a lungo) e ricoprite la torta aiutandovi con una spatola.