Ciao a tutti! Vi auguro una buona fine 2012 e buon inizio 2013. Avete mangiato abbastanza in questi giorni? Io discretamente, ma vuoi non farti un dolcino? Ecco quindi un super classico, il salame di cioccolato con cacao!
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| Salame di cioccolato col cacao |
- 200 g di biscotti
- 100 g di burro
- 2 uova
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaio di rum
- zucchero a velo
Tirate il burro fuori dal frigo finchè si sarà ammorbidito e lavoratelo con una forchetta.
Spezzettate i biscotti avvolti in uno strofinaccio, col batticarne. Sbriciolateli a pezzi piccoli, ma non riduceteli tutti in briciole.
Sbattete le uova e lo zucchero, poi aggiungete il rum. Poi il burro lavorato.
Una volta incorporati questi ingredienti, aggiungete il cacao e i biscotti sbriciolati. Amalgamate bene il tutto.
Stendete su un foglio di carta stagnola precedentemente cosparso di zucchero a velo l'impasto, dandogli con le mani la forma di un salame. Arrotolate e ponete in freezer per un paio d'ore.
E poi servite il salme di cioccolato col cacao!!!
Magari anche con un pò di panna? :-)
P.S. Fate attenzione a togliere BENE la stagnola prima di servire, perchè come ben sapete è molto sgradevole da masticare :-/
PPS. Piccola curiosità: il salame di cioccolato è detto anche salame turco, l'appellativo "turco" non si riferisce all'origine del dolce, bensì al colore che ricorda quello della pelle dei Mori.
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| Salame di cioccolato col cacao |