Buongiorno a tutti! Oggi vi lascio una ricetta estremamente facile da realizzare, ma che a me piace moltissimo. La pasta con la bottarga.
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In questa domenica uggiosa l'ideale sarebbe preparare un piatto veloce e delizioso, che faccia pensare a quando ci sarà bel tempo e potremo andare al mare!
- Io vi consiglio questa ricetta super semplice, ma davvero buona. Divertitevi!
- INGREDIENTI X 4
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| Speghetti alla chitarra con la bottarga |
- Spaghetti alla chitarra, 400 gr
- Un cipollotto
- Uno spicchio d'aglio
- 50 grammi di bottarga di muggine in polvere (ovviamente se avete la bottarga fresca è molto meglio, ma mi piace molto anche con quella già grattugiata).
- Olio q.b.
- Sale q.b.
- Peperoncino secondo i gusti
- Prezzemolo
- PREPARAZIONE
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| Speghetti alla chitarra con la bottarga |
Scaldate un filo d'olio, soffriggete il cipollotto finemente tagliato e l'aglio.
- Nel frattempo cuocete la pasta.
Una volta pronta, scolatela al dente e buttatela nella padella l'aglio ed il cipollotto e con un goccio di acqua di cottura.
- Quando sarà ben ripassata, aggiungete sopra la bottarga, il prezzemolo ed il peperoncino.
- Saltate ancora brevemente, aggiustate di sale e servite ben caldi.
- Questi spaghetti alla bottarga sono eccezionali e rapidissimi da preparare! Li faccio quando ho voglia di viziarmi o viziare gli ospiti.